El Laurel Catering, Pasión por la Gastronomía
Personalizando bodas, eventos y celebraciones Enero 2011, El Laurel Catering sigue innovando en el mercado; lleva ya más de una década en el sector, marcando tendencias, investigando en el servicio y la gastronomía propia del sector del Catering en España.
Pilar Esteban
8 de February · 1052 palabras.
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🕘 Resumen
El Laurel Catering es una empresa que lleva más de una década en el sector, marcando tendencias y ofreciendo a sus clientes lo mejor en cuanto a gastronomía y servicios exclusivos en el mercado del catering en España. La empresa nació de la pasión de sus fundadoras, Elena y Lola, por la gastronomía y el trato directo con la gente, y comenzó como algo más bien para gente conocida, pero se fue expandiendo con el paso del tiempo. Actualmente, El Laurel Catering cuenta con un equipo de 25 profesionales a tiempo completo y más de 150 extras, según lo requiera cada evento. La empresa trabaja todo tipo de eventos como bodas, empresas y celebraciones de particulares, en los que cuidan minuciosamente cada detalle para hacer de cada evento un día inolvidable. Además, ofrecen distintos tipos de fincas y lugares donde celebrar una boda con ellos. En el campo empresarial, por su parte, El Laurel Catering se preocupa por distintos aspectos como la imagen, el impacto y la relación con sus clientes, siempre buscando ofrecer lo mejor en calidad y servicio.Por ello, vamos a ahondar aún más en esta empresa y observar cuáles han sido sus principios, sus objetivos, sus retos y la forma de abordarlos para estar aún en la brecha y superar los actuales difíciles momentos que el ocio sufre hoy en nuestro país.
¿Cuál es la historia de El Laurel Catering? ¿Cómo surge la empresa?
Las fundadoras del Laurel “Elena y Lola” trabajaban juntas en otro sector para la investigación de mercados, pero su pasión siempre había sido la gastronomía y el trato directo con la gente, y un día se pusieron manos a la obra. Lo que en un primer momento comenzó como algo más bien para gente conocida, cada vez fue tomando una mayor magnitud, así que al final decidieron lanzarse a la piscina y formarse para emprender el nuevo camino que siempre habían deseado. Con el paso del tiempo, mucho esfuerzo, sacrificio, trabajo y total dedicación a El Laurel, hoy en día es una empresa que cuenta con veinticinco personas trabajando a jornada completa, y más de ciento cincuenta extras como personal de cocina, montaje, camareros etc., según el evento lo requiera.
¿Qué tipo de eventos trabaja?
El Laurel hace todo tipo de eventos, principalmente bodas, eventos de empresa y celebraciones de particulares. Lola, una de las fundadoras de El Laurel nos argumenta: “Hacemos todo tipo de bodas según las necesidades del cliente, bien sean de cocktail, comida o cena sentado. Ofrecemos distintos tipos de fincas y lugares donde celebrar una boda con nosotros.
En las bodas un tema importante para nosotros es la decoración y elección de todos los detalles minuciosamente, con los que los novios quieren sorprender y hacer de su boda un día inolvidable.
Con las empresas tenemos un servicio diario de pedidos y comidas de empresa, y también trabajamos con ellos para eventos de mayor magnitud como las fiestas de navidad, eventos conmemorativos, presentaciones, premios, etc. Buscamos continuamente ideas para adaptar el catering a la imagen que desee mostrar la empresa, como por ejemplo la personalización de aperitivos y dulces de El Laurel con los colores corporativos y logotipos.
A nivel de particulares, hacemos todo tipo de celebraciones, desde comuniones y bautizos hasta fiestas para los más pequeños como, cumpleaños, peticiones de mano, aniversarios, etc.”.
Estos eventos pueden realizarse tanto en casas o locales, que el particular o la empresa proponga, o bien se le puede ofrecer alguna de las fincas o locales con los que El Laurel trabaja habitualmente.
En una boda, ¿cómo trabaja El Laurel?
En El Laurel se implican desde un primer momento con los novios para poder aconsejarles y asesorarles en todo lo que necesiten y deseen para el día de su boda.
En un primer momento hacen una primera toma de contacto donde le plantean las diversas opciones que pueden elegir, desde el tipo de boda, si quieren un banquete sentados o prefieren una boda tipo cocktail, así como las diferentes fincas con las que trabajan y los menús que se les puede ofrecer.
Posteriormente, después de que los novios tengan algunas ideas sobre lo que quieren, tienen una entrevista con ellos en la que se les ofrece una degustación de prueba de los distintos platos y aperitivos que se les ha ofrecido. En esta misma cita se comenta también el tema de la decoración, número de invitados, posibilidades que plantea la finca escogida, etc.
Una vez escogidos todos los detalles se mantiene un contacto directo con los novios hasta que llegue el día de la boda, en el que el equipo de El Laurel se vuelca para que el servicio, trato y cada detalle, tan importante en un día tan señalado, esté a punto y todo salga a la perfección.
¿Existen muchas parejas que opten actualmente por la boda cocktail?
“Aunque aún siguen siendo mayoría las bodas tradicionales con cocktail y cena o comida sentados, cada día más novios optan por la opción de las bodas cocktail”, nos comenta Elena, también fundadora de El Laurel Catering.
¿Se atienden peticiones especiales?
Una de las características fundamentales de El Laurel es el trato directo y la personalización que se ofrece a cada cliente, ya sean particulares como empresas. Con ello se brinda la oportunidad de que el cliente pueda sorprender en sus celebraciones y eventos a sus invitados con elementos gastronómicos y decorativos únicos y exclusivos.
Se ofrece una gran variedad de opciones con las que hacer que la celebración o evento sea distinto, como sus exclusivos y deliciosos bodegones y su espectacular decoración que darán un toque de distinción y color a cada celebración.
El Laurel personaliza tu tarta para que sea un diseño único y especial que todo el mundo recordará y también te ofrece una gran variedad de cup-cakes y galletas únicas de diseño exclusivo y personalizado.
Otra manera de ambientación y decoración son sus exclusivos carritos de chuches para los peques de las fiestas, los auténticos carritos americanos de palomitas, con el que hacer de tu celebración un autentico día de cine. Y los puestecitos con los que crear un rincón exclusivo y distinto para tus celebraciones.
Para más información:
El Laurel Catering
C/ Cerezos, 11,
28703 Madrid
Tel.: 916593174,
www.laurelcatering.com
[email protected]
Autor:
Pilar Esteban, [email protected] para SER o no SER.
Acerca de EL LAUREL CATERING
Con más de 10 años en el mercado, mantienen el empeño por lograr que cualquier acontecimiento sea un éxito, donde se deguste lo mejor de la cocina, siempre con trato personal, a particulares o empresas de prestigio, adaptándose a las necesidades y gustos de cada cliente. Cuidan cada detalle, ya que además del propio servicio de catering trabajan con fincas y espacios, carpas y menaje, decoración y música…, para ofrecer una solución exclusiva y completa en Madrid y alrededores.