El Café Elude el Monopolio Turco y Llega a Occidente

A pesar de los esfuerzos iniciales por prohibir el consumo de café, sobre todo en las regiones Árabes, este continuó extendiéndose. Las barras de café permanecieron reproduciéndose alrededor del mundo.

Ercil Greder
Ercil Greder
25 de marzo · 693 palabras.
¬†A pesar de los esfuerzos iniciales por prohibir el consumo de caf√©, sobre todo en las regiones √Ārabes, este continu√≥ extendi√©ndose. Las barras de caf√© permanecieron reproduci√©ndose alrededor del mundo.

El café en si mismo produce una sensación de estímulo lo cual fue una de las principales razones por la cual se siguió tomado a pesar de los intentos de prohibirlo.

Las barra de café invitaban a la gente juntarse y platicar, hacer negocios e interactuar de diferentes maneras lo que constituía un principio de la interacción social.

Como era de esperarse el caf√© que en su momento cobr√≥ total importancia en la regi√≥n √Ārabe habr√≠a de arribar a el mundo occidental de manera inevitable.

Los Turcos Otomanos conquistaron Yemen en 1536 y poco tiempo después el grano de café se convirtió en una mercancía de exportación totlamente importante en todo el imperio Turco. Los granos de café por lo general eran exportados desde el puerto de Mocha, por lo que el café que venía de esa zona tomó el nombre de la ciudad para dirigirse a esa variedad de café.

La ruta de envío consistía en llevar por mar el café hacia Suez y de ahí transportarlo en camello hasta los almacenes en Alejandría de donde era comprado por mercaderes venecianos y franceses. Debido a que el café se había transformado en una valiosa fuente de ingresos, los Turcos abrazaron intensamente el monopolio del cultivo de los árboles de café. No se dejaba que los granos de café sin tostar abandonaran del país para evitar la posibilidad de que crecieran en cualquier otro país.

Como era de esperarse, desde el inicio que el comercio de café era tan redituable, no pasó mucho tiempo antes de que alguien encontrara la forma de contrabandear semillas de café para propagarlo en otras regiones y eliminar el monopolio que se sostenía de la planta hasta ese instante.

El tipo que logró dicha meta fue un viajero Musulman de nombre Baba Budan.

Este viajero logró escabullir siete semillas de café adhiriéndolas a su cuerpo para luego sembrarlas en el sur de la India, en las áreas de Mysore. Esta fue la estrategia principal como el café comenzaría a extenderse por el mundo después de haber escapado al monopolio que los Turcos impulsaban sobre el café.

Los Holandeses que manejaban en esta √©poca el comercio mar√≠timo se las ingeniaron para llevar un √°rbol de caf√© desde Aden a Holanda con la idea de cosecharlo en sus tierras. Con el reto√Īo de este √°rbol lograron iniciar el cultivo en Ceylon, al tiempo que otro sector de Holandeses transportaban √°rboles desde Malabar a Java, a esto sigui√≥ el cultivo en Sumatra, Celebes, Bali, Timor y otras zonas m√°s en el este de la India. Durante bastantes a√Īos la producci√≥n de caf√© en esta regi√≥n de las colonias holandesas defini√≥ el valor del caf√© en el mercado del mundo. Se podr√≠a establecer que se pas√≥ de una manera de monopolio a otra, pero inclusive con el tiempo se terminar√≠a.

Las regiones de Java y Mocha se convirtieron en los lugares principales del caf√© en esa √©poca, tambi√©n eran las clases de caf√© m√°s solicitadas, actualmente contin√ļan siendo referencia junto con el caf√© negro. despu√©s el puerto de Mocha dej√≥ de ser viable como puerto para la exportaci√≥n a causa de la llegada del canal de Suez.

Poco a poco el café se fue expandiendo por Europa. Al principio no tenían claro como se debía preparar la bebida pero tiempo después lo adoptaron con mucho entusiasmo. Nuevamente el café se habría de enfrentar a todos aquellos que estaban en contra de su consumo.

El papa Clemente VIII supuestamente tomo la bebida enfrente de sus sacerdotes que pretend√≠an que lo prohibiera, sin embargo, sosten√≠a que no hab√≠a raz√≥n por la cual √ļnicamente los infieles podr√≠an tener acceso a tan rica bebida y decidi√≥ bautizarlo y hacerlo en una verdadera bebida cat√≥lica.


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