Le Cordon Bleu Madrid Selecciona a los 10 Finalistas del I Premio Promesas de la Alta Cocina
Martín Berasategui presidirá un jurado compuesto por Miguel Garrido, Rosa Rivas y parte del equipo de chefs de la Escuela
Enrique García
21 de May · 428 palabras.
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🕘 Resumen
La Escuela de alta cocina Le Cordon Bleu Madrid anunció los 10 finalistas del I Premio de Promesas de la Alta Cocina en España. Los finalistas competirán en la final el 7 de junio. El jurado del concurso estará presidido por Martín Berasategui, el presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, Miguel Garrido, la periodista Rosa Rivas y tres chefs profesores de la Escuela. Los concursantes han superado varias fases de selección. En la final, se enfrentarán a una prueba de cuatro horas en la que todos competirán con una misma receta para que el jurado pueda evaluar la calidad técnica, la originalidad, el sabor, la presentación y la exposición de cada plato preparado. El primer clasificado recibirá una beca del 100% para estudiar un diploma de Cocina, Pastelería o Cocina Española valorado en más de €21,000, mientras que el segundo clasificado recibirá una beca del 100% para un certificado en cualquiera de las mismas disciplinas, con un valor superior a €7,000. La Escuela Le Cordon Bleu Madrid busca fomentar el compromiso de los estudiantes con su formación, premiando el talento y estimulando la formación como herramienta clave para las futuras generaciones de profesionales de la gastronomía.Madrid, 16 de mayo de 2013.- La escuela de alta cocina Le Cordon Bleu Madrid ha publicado los 10 finalistas del I Premio de Promesas de la alta cocina. Los aspirantes, procedentes de toda España, competirán en la final del próximo 7 de junio en la sede de Le Cordon Bleu Madrid. El jurado estará presidido por Martín Berasategui y compuesto por el presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, Miguel Garrido, la periodista Rosa Rivas y tres chefs profesores de la Escuela.
Los jóvenes finalistas son Sergio Arencibia, del IES Politécnico Virgen de la Candelaria (Santa Cruz de Tenerife); Víctor Ayoso, del IES Escuela de Hostelería de San Roque (Cádiz); José Balaguer, del IES Llopis Mari de Cullera (Valencia); Marta Buzón y María Tejada, ambas de la Escola d′Hoteleria i Turisme CETT (Barcelona); Paula Díaz del IES Vilamarín (Orense); Elsa García-Maroto del IES Santa María de Alarcos (Ciudad Real); Jean Phillip Giraldo, del Hotel Escuela Santa Brígida (Las Palmas); Cristóbal Muñoz del IES Almeraya (Almería); y Borja Pardo, del IES Pravia (Asturias).
Seleccionados entre los alumnos de todas las escuelas de cocina participantes, los finalistas han superado varias fases de selección. Ya en la final, se enfrentarán a una prueba de cuatro horas en la que todos competirán con una misma receta. El objetivo es que el jurado pueda evaluar la calidad técnica, la originalidad, el sabor, la presentación y la exposición de cada plato preparado.
Este certamen culinario cuenta con dos grandes premios: el primer clasificado recibirá una beca del 100% para estudiar un diploma de Cocina, Pastelería o Cocina Española valorado en más de 21.000€, y el segundo, una beca del 100% para un certificado en cualquiera de las mismas disciplinas, con un valor superior a 7.000€.
Con estos premios, la escuela Le Cordon Bleu Madrid de la Universidad Francisco de Vitoria quiere fomentar el compromiso de los estudiantes con su formación, premiando el talento y estimulando la formación como herramienta clave para las futuras generaciones de profesionales de la alta cocina.
Puedes acceder a los vídeos de todos los finalistas haciendo clic aquí.
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Acerca de Le Cordon Bleu: Le Cordon Bleu es una red internacional de instituciones formativas de gran reconocimiento mundial, dedicada a promover el más alto nivel de enseñanza culinaria y de hostelería. Fundado en París en 1895, Le Cordon Bleu cuenta hoy con más de 40 escuelas en 20 países.
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