¿Los carbohidratos son tan malos como parecen?

Después de muchos falsos mitos, por fin ha sido hora y los dietistas y nutricionistas se han puesto de acuerdo para decir que por fin, los carbohidratos no engordan ni son malos para la salud

Blog de Cocina
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11 de diciembre · 310 palabras.

Después de muchos falsos mitos, por fin ha sido hora y los dietistas y nutricionistas se han puesto de acuerdo para decir que por fin, los carbohidratos no engordan ni son malos para la salud.

Los carbohidratos se ha demostrado que en su justa medida, no engordan ni son malos.  Que es como todo, los excesos son los que vienen mal para  la figura y para mantenerse en el peso adecuado.

Hay que saber qué tipo de carbohidrato se come. Porque hay varios tipos:

Los carbohidratos simples y los que son complejos.


¬ŅLa diferencia entre ambos? Que se deber√≠a huir de los simples y abusar de los complejos.

Los carbohidratos complejos se pueden comer, evidentemente. Pero con cuidado y sin abusar. Calcular las medidas es muy importante, sobre todo cuando se est√° a dieta. √Čstos tardan m√°s en digerirse y no produce ning√ļn tipo de alteraci√≥n en el torrente sangu√≠neo. En cambio, los simples, hacen subir el az√ļcar en la sangre.

¬ŅPero qu√© medida es esa? Muy sencillo, seg√ļn los dietistas: hay que guiarse del cuerpo de cada una/o. Por eso para la pasta, el arroz, etc.¬† Hay que llenar la palma de la mano o en su defecto, del pu√Īo.¬† En cuanto al pan, que es lo m√°s importante, no deber√° sobrepasar la palma de la mano. Si comemos cereales, la cantidad ser√° la de media taza.

Hay que saber que comer carbohidratos es muy importante y no hay que dejarlos de lado.  Lo conveniente sería juntarlo con las proteínas magras (importante) y entre ambos hacer de combustión para el metabolismo.

Dicho todo esto, de carbohidratos complejos podemos encontrar por ejemplo, cereales, verduras, pan integral, etc. Se pueden comer, decir que hay que eliminarlos de la dieta es una locura, porque aumenta el metabolismo, quema m√°s grasa y por lo tanto, favorece todo el proceso. Pero siempre con cuidado y sin excesos. Acompa√Īado de ejercicio f√≠sico.
 

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