El Turrón: tipos de turrones

Elaborar un turrón es un proceso muy lento, bastante laborioso y no siempre se realiza en casa porque sale más a cuenta comprar una tableta de turrón que realizarla

Blog de Cocina
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16 de diciembre · 314 palabras.
Elaborar un turr贸n es un proceso muy lento, bastante laborioso y no siempre se realiza en casa porque sale m谩s a cuenta comprar una tableta de turr贸n que realizarla.

Los turrones m谩s famosos y los primeros, fueron el famoso turr贸n guirlache y el turr贸n suave. 驴C贸mo son? El primero, el turr贸n de guirlache, es un turr贸n no apto para todo el mundo. Es muy duro. Lleva almendras por la cara externa de todo el turr贸n y debes tener mucho cuidado con los dientes.

El ingrediente principal: miel, almendras y huevos.

El famoso turr贸n de Jijona o m谩s conocido como el turr贸n blando, es el que est谩 en casi todas las casas por estas fechas. Un turr贸n apto para todo el mundo, peque帽o y grande. Es un turr贸n blando. Para elaborarlo lo que hacen es tostar la miel, la cuecen y despu茅s cuando ya tienen la masa, la moldean.

Desde luego, es un turr贸n buen铆simo. Y gracias a que casi se deshace en la boca, va muy bien para todo el mundo y no hay problemas con los dientes.

Por lo tanto, el turr贸n es ni m谩s ni menos, que un dulce que se le incorpora almendras. Pero no en todos, porque hay muchos sabores y colores. Hoy en d铆a ya es para todos los gustos: turr贸n de clara de huevo, de almendras, blando, turr贸n de chocolate, chocolate blanco, turr贸n de lacasitos, turr贸n de caramelo, de clara de huevo, de frutas, etc.

Su producci贸n se realiza sobre todo en la costa Mediterr谩nea. En Alicante y Valencia. All铆 para estas fechas navide帽as, trabajan sin descanso para fabricar miles de tabletas de turrones. Su producci贸n no para y deben realizar lo m谩ximo posible, ya que despu茅s, el resto del a帽o, no se consume pr谩cticamente y no trabajan.

Dependiendo de cada comunidad aut贸noma, podemos encontrar 鈥渟u t铆pico鈥 turr贸n. Desde el turr贸n de Jijona, el turr贸n de yema quemada, que es crema catalana (en Catalu帽a).

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