Platos Catalanes típicos de Navidad
Todos los países, todas comunidades y regiones, tienen sus platos típicos
24 de diciembre · 301 palabras.
Todos los paĂses, todas comunidades y regiones, tienen sus platos tĂpicos. Pero es que además, tambiĂ©n en determinadas fechas, los tienen. Un ejemplo conocido, hablando de España, se encontrarĂa en Cataluña.
Ahora, acercándose ya las fiestas navideñas y tocando las fiestas más importantes como Nochebuena, Navidad, San Esteban, etc. Es hora de mencionar algunos platos, los más conocidos.
En Cataluña es tĂpico comer para esas fechas ya señaladas platos como los famosos canelones, la escudella catalana, la sopa de galets, la carn d’olla, el copĂłn relleno, cordero, etc.
Evidentemente dependerá de la familia, los gustos y el presupuesto, pero generalmente y como en cualquier casa, se harán unos entrantes, unos entremeses, mariscos, langostinos y demás.
Lo normal o lo que suele pasar en todas las casas, es que el dĂa clave del derroche, pueda ser Nochebuena. Se empieza fuerte y en Navidad es la culminaciĂłn, pero evidentemente, se intentan aprovechar las sobras, del dĂa anterior.
En Cataluña el dĂa siguiente, el dĂa 26 se celebra tambiĂ©n San Esteban. En otras regiones de España no es tan celebrado.
El dĂa de San Esteban, es tradicional para los catalanes, comer los famosos canalones de carne. Los más tradicionales hacen ellos mismos los platos, compran la masa y lo rellenan de carne, los hacen con recetas caseras, etc.
Los siguientes dĂas, como el Fin de Año, suele dejarse un poco a la imaginaciĂłn. Echando mano de los restos que se pueda tener en casa, creando platos, teniendo en cuenta un poco más el picoteo… y tal vez, no es ese dĂa tan importante la cena y si lo es, el momento de despedir el año y la fiesta.
Los platos más tradicionales, es la escudella, también la carn d’olla y cómo no, la sopa. Pero no una cualquiera, sino la de galets. Esto es una pasta grande que llena mucho el estómago.
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