Receta de bizcochuelo borracho

El bizcochuelo borracho es muy común para comer en la sobremesa, para acompañar un café

Blog de Cocina
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5 de mayo · 266 palabras.

El bizcochuelo borracho es muy comĂșn para comer en la sobremesa, para acompañar un cafĂ©. TambiĂ©n es conocida la tarta borracha, pero el tema ahora, es el bizcocho. La receta no es cara, por menos de diez euros la puedes elaborar.

INGREDIENTES:


  • Se necesitan 3 huevos. En el bizcocho se utilizarĂĄn dos yemas y tres claras de huevo.

  • Harina (6 cucharadas soperas)

  • AzĂșcar (3 cucharadas soperas)

  • Una pizca de levadura.


Para elaborar el almĂ­bar del bizcocho: azĂșcar (125 gramos), agua (1/4 litro), ron (2 decilitros).

ELABORACIÓN:

Si no te gusta el ron, puedes optar por cambiar el licor. Por ejemplo añadir chocolate, vainilla, anĂ­s, cafĂ©, avellanas


Para elaborarlo se empieza con los huevos. Se separan las claras y las yemas. Las claras se baten hasta punto de nieve. Las yemas las bates y añades el azĂșcar. Cuando estĂ©, se le añadirĂĄn las yemas a punto de nieve.

A esta mezcla le añades la harina, poco a poco y la levadura. Se debe realizar movimientos suaves. Todo esto, al molde. El molde se unta con mantequilla para que no se pegue. El horno se enciende a 180Âș durante 45 minutos.

Mientras tenemos esto en el horno, preparamos el almĂ­bar. En un cazo añadimos el ron (o el licor que hayamos elegido), agua y azĂșcar. Se deja hervir durante cuatro o cinco minutos. Cuando el azĂșcar haya quedado disuelto, ya lo tenemos listo.

Para comprobar el estado del bizcocho, se pincha con un palillo y si sale limpio del todo es que la masa estå perfectamente horneada. Si sale sucio, déjalo unos minutos mås. Cuando lo retires, antes de sacarlo del molde, añade el almíbar. Espera un poco y retíralo.
 

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