Cómo prevenir la oxidación de la manzana

Hay varias formas para evitar que una manzana se ponga oscura por la oxidación y aquí te damos unos consejos para que disfrutes de esta deliciosa y nutritiva fruta sin que aparezcan los signos de la oxidación

Blog de Cocina
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22 de October · 422 palabras.

Hay varias formas para evitar que una manzana se ponga oscura por la oxidaci贸n y aqu铆 te damos unos consejos para que disfrutes de esta deliciosa y nutritiva fruta sin que aparezcan los signos de la oxidaci贸n.



Evita la oxidaci贸n de la manzana con jugo de lim贸n


La primera forma de evitar la oxidaci贸n en la manzana es usar jugo de lim贸n reci茅n extra铆do. Quiz谩 sea mejor usar el jugo cuando tengas manzanas dulces, puesto que el jugo de lim贸n agrega acidez. El jugo de lim贸n para evitar la oxidaci贸n en las manzanas puede usarse de las siguientes maneras:


Aplica jugo de lim贸n directamente sobre los pedazos de manzana y revuelve en un taz贸n para que queden cubiertos. Una opci贸n es que uses una brocha pastelera para que el jugo de lim贸n quede frotado en la manzana, la cual tomar谩 un suave sabor a lim贸n.


El siguiente m茅todo es usar el jugo de lim贸n para remojar la manzana cortada en pedazos. Coloca los ingredientes en un taz贸n con agua fr铆a. La manzana debe remojarse de tres a cinco minutos, luego escurre y enjuaga. Usa una cucharada de jugo de lim贸n por cada taza con agua que agregues al taz贸n.


Si no tienes lim贸n puedes usar jugo de lima, pues se trata de una fruta que tambi茅n contiene 谩cido c铆trico, al igual que la naranja y el lim贸n, un ingrediente necesario para combatir la oxidaci贸n. Otra buena opci贸n est谩 en el jugo de pi帽a.



Sal, el segundo m茅todo


La sal puede ser efectiva para que las manzanas no se oscurezcan; solo tienes que preparar una soluci贸n de media cucharada de sal y disolverla en cuatro tazas de agua fr铆a. Pon las manzanas cortadas en la soluci贸n y d茅jalas ah铆 por tres聽 a cinco minutos, luego quita el agua y l谩valas muy bien con un colador o tamiz.


驴La manzana sabe salada? Eso no es cosa para preocuparse, siempre y cuando no pongas demasiada sal y evites remojar la fruta por mucho tiempo. Lava por completo y tu fruta tendr谩 un sabor dulce.



Bebidas carbonatadas


Puede que te sean 煤tiles las bebidas carbonatadas con 谩cido c铆trico, como por ejemplo las sodas de lim贸n o de naranja son dos muy buenas opciones y las puedes conseguir en los supermercados o en peque帽os comercios.


Solo tienes que colocar las manzanas en un taz贸n con la bebida que hayas elegido, procura que pasen ah铆 de tres a cinco minutos y despu茅s escurre. Lava los trozos de manzana o d茅jalos as铆 para que tengan un sabor distinto. Tambi茅n puedes usar agua carbonatada para evitar la oxidaci贸n de las manzanas.


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