Catering de Bodas. 10 Consejos para Ahorrar

A la hora de elegir a la agencia de festejos, asegúrate de que puedas subcontratar el catering que tú consideres apropiado, no sólo aquel que ellos tienen para ti. Antes de elegirlo, es importante que evalúes los presupuestos.

Esta De Boda
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15 de junio · 446 palabras.
1. S├ę selectiva. A la hora de elegir a la agencia de festejos, aseg├║rate de que puedas subcontratar el catering que t├║ consideres apropiado, no s├│lo aquel que ellos tienen para ti. Antes de elegirlo, es importante que eval├║es los presupuestos.

2. Considera los nuevos. Puede que consigas talentos de Chefs j├│venes, que est├ín comenzando en el mercado de bodas, ellos est├ín interesados en darse a conocer y son seguramente m├ís econ├│micos que sus colegas m├ís experimentados. Eso s├ş, averigua bien que hayan realizado eventos de bodas y llama a pedir referencias.

3. Mantenlo simple. Los platos sencillos requieren menos trabajo para los Chefs. ¿Sopa de hongos?, fácil. ¿Sopa de hongos con raviolis de cangrejo?, lleva mucho más tiempo, y el tiempo es dinero.

4. Utiliza los ingredientes más frescos. Busca que la agencia de catering que elijas, trabaje con los ingredientes más frescos, que tengan sus mayoristas y no sean subcontratados.

5. Aplica a lo vegetariano. Trata de colocar como entradas platos sin carnes. Los teque├▒os son divinos y nunca fallan, las cachapitas, las arepitas, arruchaditos, entre otros.

6. Selecciona los cortes de carnes. El solomillo es menos de la mitad de precio que el filete mi├▒├│n, y sigue siendo muy gustoso.

7. Cuenta con los carbohidratos. Los carbohidratos en tu presupuesto pueden ser tus mejores amigos. No tiene que ser spaghetti a la bolo├▒esa, prueba un plato italiano como los raviolis rellenos de ricotta con salsa de tomate, o bien un risotto de alcachofa.

8. Pide prestado. Cuando rentas un espacio que no est├í amoblado, alquilar las piezas de servir puede incrementar tu presupuesto. ┬┐Tienes una lista de 50 invitados? Preg├║ntale a tus familiares cercanos si pueden prestarte sus piezas de servir preferidas. Procura tener a alguien a cargo para realizar el conteo de todo antes despu├ęs del evento.

9. Cu├şdate de los recargos. En algunos casos, las agencias te ofrecen un plato m├ís elaborado por un extra no muy representativo. En estos casos, eval├║a cuidadosamente los costos, ya que la suma de pocos montos puede dar un gran total.

10. Incorpora a un amigo. ┬┐Tienes a alg├║n amigo o amiga que se apasione por la cocina y est├ę dispuesto a ayudarte? Esto puede verse como un proyecto ambiciosoÔÇŽ Una torre de cupcakes o brownies, f├ícil y delicioso. Un final dulce en un precio m├ís dulce a├║n.
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