Servicios de Catering: ¿Cómo Iniciar un Negocio en Este Rubro?

Un negocio dedicado a servicios de catering o banquetes puede ser una gran carrera para las personas que disfrutan planificar, cocinar y trabajar directamente con los clientes.

Rebeca Castro
Rebeca Castro
18 de julio · 792 palabras.
Un negocio dedicado a servicios de catering o banquetes puede ser una gran carrera para las personas que disfrutan planificar, cocinar y trabajar directamente con los clientes. El trabajo de una empresa dedicada a servicios de catering es garantizar la comida, aperitivos, postres y bebidas y que éstos sean los adecuados para los dueños del evento. Los servicios de un negocio de catering son utilizados para conferencias, cumpleaños, aniversarios y, por supuesto, bodas.

De hecho, usted puede especializarse sólo en catering para bodas y mantenerse ocupado y su negocio de catering creciendo. Usted necesita ser creativo y tener una gran cantidad de conocimientos sobre los alimentos. Sin embargo, esto es sólo la punta del iceberg. El negocio de los servicios de catering puede ser un trabajo duro.

El primer paso para iniciar una empresa de catering es crear un plan de negocios. Este plan será necesario si desea obtener un préstamo para comenzar con su negocio de catering. También le ayudará a organizarse a usted y a su negocio, respondiendo a preguntas, y asegurándose que su servicio sea profesional y fiable.

Al iniciar una empresa dedicada a los servicios de catering se le pedirá que esté al día con las licencias exigidas por el Departamento de Salud de su estado. Por esto es necesario ponerse en contacto con su departamento de salud local para la información de los reglamentos específicos, certificaciones, licencias y seguro necesarios para su área. El Departamento de Salud también por lo general requiere una inspección de la zona o del espacio que se utilizará para preparar los alimentos.

Al iniciar su negocio de catering usted debe decidir qué tipos de comida va a ofrecer. Una vez que haya decidido sobre los alimentos, verifique qué equipos necesitará para la preparación de éstos y también necesitará una forma de transporte. Algunos lugares en los que va a trabajar puede ser que tengan una cocina que pueda utilizar para la preparación final del banquete, pero la mayoría de los trabajos se llevarán a cabo en sus instalaciones.

Si no tiene mucha experiencia en cocina o si quiere ser capaz de crear menú más creativos y exóticos, usted tal vez quiera inscribirse en algunas clases de cocina en una escuela, instituto local o incluso una universidad culinaria. Puede encontrar un centro de estudios culinario que ofrezca clases de administración de negocios de catering. Si le es posible asistir a este tipo de clases, así como también clases de cocina le sería beneficioso. Si no le es posible en este momento, puede comprar libros sobre el tema, revistas, guías, libros de recetas, también podría ser provechoso para usted mirar algunos programas de televisión sobre cocina, existen muchos, algunos de chef reconocidos.

Una vez que tenga su formación, certificaciones, seguros, y ha cumplido con los reglamentos el departamento de salud local, usted está listo para determinar los servicios de catering que va a brindar y establecer sus tarifas u honorarios. La mejor forma de obtener esta información es ponerse en contacto con algunos otros negocios locales de catering o banquetes, investigue lo que ofrecen y sus honorarios. Haga lo mismo con cualquier restaurante que ofrezca servicios de catering también.

Mercadear cualquier nuevo negocio les puede parecer difícil a muchas personas, sin embargo, usted tiene muchas opciones. Puede escribir un comunicado de prensa para los periódicos locales y estaciones de radio, puede ofrecer sus servicios de catering gratis para un evento de recaudación de fondos, esto le daría publicidad gratis. Una vez que dé a conocer su negocio de catering a la comunidad su mejor publicidad será de boca en boca.

Ahora usted sabe algunas cosas acerca de cómo iniciar una empresa de servicios de catering. Si todavía sigue interesado, entonces su siguiente paso consiste en obtener más información sobre la industria y la formación exigida. Hay un montón de libros, la mayoría disponible en inglés que le pueden ayudar a empezar. Usted también querrá suscribirse a revistas de la industria para permanecer actualizado sobre las tendencias y su competencia.

El último paso es hacerlo. Tanto si se trata sólo de un negocio a tiempo parcial o de tiempo completo, recuerde que a través de la dedicación y la calidad de sus servicios verá las recompensas que se merece por su esfuerzo. La gente siempre necesitará de los servicios de catering o banquetes. El potencial de crecimiento de esta industria es ilimitado.

Autor: Blog Hispano de Negocios
 
Event&Event organizamos las actividades relacionadas con el servicio de alimentos para eventos sociales, servicio de catering, bocadillos para eventos sociales, box lunches, cofee break, Renta de equipo y todo aquello que el cliente necesite para el desarrollo de sus eventos sociales y empresariales.

Comparte tu conocimiento y tus intereses con el mundo.

Publica un artículo →