La Cetosis y la Pérdida de Peso Dietas Bajas en Carbohidratos
Cualquier tipo de dieta que utiliza la cetosis de la pérdida de peso, por definición, va a ser peligroso para tu salud y baja en carbohidratos por naturaleza...
Robin Linares
30 de December · 655 palabras.
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馃晿 Resumen
La cetosis es un proceso en el que el cuerpo utiliza cuerpos cetónicos para obtener energía. Se produce cuando el cuerpo no tiene suficientes reservas de glucógeno y empieza a quemar grasa en su lugar, lo que lleva a la beta-oxidación y a la formación de acetil-CoA. Este proceso crea cuerpos cetónicos que pueden ser utilizados como fuente de energía para el cerebro y otros órganos. Sin embargo, si se produce un exceso de cuerpos cetónicos, se puede generar un peligroso nivel de acetona en el cuerpo. Las dietas que promueven la cetosis, como la dieta cetogénica, son comunes entre las personas que buscan bajar de peso rápidamente. Sin embargo, estas dietas pueden ser peligrosas para la salud y se desaconsejan como hábitos alimenticios a largo plazo. Los posibles riesgos incluyen deshidratación, desequilibrios electrolíticos y trastornos digestivos. Por lo tanto, es importante que cualquier dieta se haga bajo la supervisión de un profesional de la salud y que se adapte a las necesidades individuales del cuerpo. En general, la pérdida de peso saludable debe ser un proceso gradual y sostenible, basado en la dieta equilibrada y ejercicio regular.Lo que es la cetosis y la perdida de peso
La cetosis se produce cuando el cuerpo experimenta niveles de cuerpos cet贸nicos que se elevan por encima de los niveles normales. Esto ocurre por un proceso conocido como cetog茅nesis. En el cuerpo humano, cuerpos cet贸nicos se forman cuando no hay m谩s gluc贸geno del h铆gado para ser utilizado. Estos cuerpos cet贸nicos son utilizados por el cuerpo para producir energ铆a para el uso del mismo.
Si el cuerpo es incapaz de utilizar el gluc贸geno en la creaci贸n de energ铆a, la grasa se utilizar谩, en su lugar. En este proceso, llamado lip贸lisis, la grasa se divide en tres cadenas de 谩cidos grasos y una mol茅cula de glicerol. Estos 谩cidos grasos son utilizados por casi todo el cuerpo como fuente de energ铆a, en un proceso que los bi贸logos llaman la beta-oxidaci贸n.
Sin embargo, cuando estos 谩cidos grasos en la sangre llegan al cerebro, son incapaces de penetrar la membrana hematoencef谩lica. La definici贸n simple de la cetosis es cuando tu cuerpo ya no quema glucosa para obtener energ铆a y comienza a utilizar la grasa, en su lugar.
Utilizando cetonas de energ铆a en el cerebro
En el proceso de la beta-oxidaci贸n, una sustancia qu铆mica llamada acetil-CoA se produce. La formaci贸n de esta sustancia es considerada como la etapa inicial de la cetosis. Acetil-CoA, creado durante la lip贸lisis, es utilizada por el h铆gado para la producci贸n de energ铆a en el cuerpo.
Este proceso de formaci贸n qu铆mica comienza despu茅s de un corto per铆odo de ayuno, o cuando el cuerpo quema a trav茅s de sus reservas de gluc贸geno, ya que deja de consumir carbohidratos. Este consumo de acetil-CoA en el h铆gado produce cuerpos cet贸nicos. Este es el proceso que conduce al estado de cetosis.
Los riesgos de p茅rdida de peso inducida por la cetona
Cuando los cuerpos cet贸nicos se producen demasiadas en el h铆gado, ser谩 lenta la descarboxilaci贸n en una sustancia qu铆mica conocida como la acetona. Esto se debe a que los cuerpos cet贸nicos son muy 谩cidos. Normalmente, el cuerpo es capaz de mantener un estado neutro de acidez. Sin embargo, si la cetosis se permite que contin煤e mucho tiempo, una forma de acidosis llamada cetoacidosis puede ocurrir. Esta condici贸n puede causar deshidrataci贸n hiperglucemia, cetonuria, as铆 como aumento de los niveles de glucag贸n.
El aumento de los niveles de glucosa en el cuerpo puede llegar a causar la reabsorci贸n tubular falla en los ri帽ones. Esta condici贸n hace que las fugas de agua en los t煤bulos de los ri帽ones en un proceso llamado diuresis osm贸tica. Esta condici贸n es la causa de la deshidrataci贸n. Cetonuria se define como un elevado nivel de cetonas en la orina. Cetonuria es un precursor de los niveles de cetonas en la sangre para aumentar a niveles peligrosos si los h谩bitos alimenticios no han cambiado.
C贸mo minimizar los riesgos
La mayor铆a de las dietas que seriamente restringen la ingesta de carbohidratos son de corta duraci贸n, generalmente de catorce d铆as o menos. Esto se debe a la acumulaci贸n de cetonas, y los factores negativos que acompa帽an tener alrededor de 14 d铆as para empezar a llegar a los niveles que la ciencia m茅dica considera peligroso. Por lo tanto, si est谩s planeando la p茅rdida de peso con cetonas, aseg煤rate de permanezer con la dieta de reducci贸n de carbohidratos entre el 10 y 14 d铆as y no m谩s.
Utilizar las cetonas para bajar de peso puede ayudar a perder cantidades decentes de peso de forma relativamente r谩pida, si tienes cuidado. Sin embargo, como con cualquier plan de dieta, debe consultar a tu m茅dico antes de embarcarte en este tipo de plan de dieta.
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