El Argán, una Maravilla, Conoce sus Derivados Entre los Cuales Está el Aceite de Argán
El Argania Spinosa es un árbol que crece en regiones semidesérticas, aun que no es fácil de encontrar mas que en los desiertos calcáreos de Marruecos, y muy raramente en provincias de Argelia y México.
Lucia Peralta
20 de March · 550 palabras.
20 de March · 550 palabras.
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🕘 Resumen
El artículo habla sobre el Argania Spinosa, un árbol que crece en regiones semidesérticas y que es conocido por la familia Sapotaseae como Argán. El árbol puede medir hasta 10 metros de altura y vive hasta los 200 años. Su tronco es rugoso, sus hojas son pequeñas y sus frutos tienen el mismo tamaño que las hojas. Sus ramas son espinosas y sus frutos maduran en el siguiente año. La sobrepastoreo y la tala desmedida han disminuido su población en un 50% en los últimos 100 años, por lo que se han tomado medidas para evitar su extinción. En Marruecos, 2,568,780 hectáreas fueron declaradas como reserva de la biosfera arganeaie por la UNESCO en 1998. La cultura marroquí ha dependido del Argán durante generaciones y ha encontrado muchos usos y derivados de esta especie. Las semillas del árbol se utilizan para extraer el aceite de Argán, que se utiliza en la cocina marroquí como sustituto del aceite de oliva. Además, las hojas y la pulpa del fruto se utilizan como forraje para el ganado y la madera se utiliza en muebles decorativos. En resumen, el Argania Spinosa es un árbol importante en la cultura marroquí y su conservación es fundamental para evitar su desaparición.La cultura marroquí ha dependido del Argán durante generaciones y ha encontrado muchos usos y derivados de esta especie, tal es su familiaridad con la planta que incluso se alimentan de ella a pesar que su fruto es de sabor amargo.
El proceso se inicia con la extracción del aceite de Argán, que se encuentra solo en las semillas, que se realiza de forma artesanal por las mujeres Bere-bere del sudoeste de Marruecos.
Las hojas del árbol y la pulpa amarga pero de olor dulce se utilizan como forraje para el ganado conformado principalmente por cabras, la madera es considerada como madera fina y se utiliza en muebles decorativos, después de haberle sacado el máximo provecho a un árbol de Argán, la leña que llega a quedar se utiliza como combustible.
La extracción del aceite de argán depende del uso para el cual vaya a ser destinado, pues el aceite que se extrae de las semillas puede ser utilizado en la cocina marroquí como sustituto del aceite de oliva con el que fríen o untan sus alimentos, para este uso las semillas se tuestan adquiriendo así el sabor característico del aceite.
Las propiedades del aceite de argán en cosmética, son muchas, entre ellas están sus propiedades hidratantes y antiacneicas, se recomienda también como tratamiento de la psoriasis y de forma bronceadora, puesto que el aceite tiene bastantes propiedades, podemos encontrar que es utilizado en distintos productos como jabones, cremas, lociones y aceites reparadores, como observamos l implementación del aceite de argán en cosmética es más fuerte que en sus otras facetas, y hoy en día la adquisición de este aceite es más fácil pues la globalización nos acerca a más productos que se encuentran solo en países lejanos.
Los principios activos que componen este aceite como son; acido oleico, acido linoleico, alcoholes triterpénicos y esteroles derivados del cicloartano, solo por mencionar algunos, hacen de él una maravilla, a la cual afortunadamente ahora todos podemos acceder.
Algunos productos, como el aceite de argan cosmetica, es uno de los principales derivados del argan que se encuentran a la venta. Para más información sobre el aceite de argan y sus derivados, consulta los artículos que seguiré publicando.