La Hostelería y la Selección de Personal

La selección y formación de personal en Hostelería, es imprescindible para contar con una buena plantilla profesional. Que ofrezca servicios de calidad en hostelería y restauración.

Knilsson Brown
28 de November · 408 palabras.

🕘 Resumen

La hostelería es un sector que está en constante crecimiento, lo que puede dificultar el proceso de selección de personal para los empresarios. A diferencia de otros sectores, en la hostelería es común que personas sin experiencia previa en el área puedan solicitar empleo. Por esto, los procesos de selección pueden ser más largos e imprecisos. Además, la mayoría de los restaurantes y bares no tienen un departamento de recursos humanos que se encargue de la búsqueda y selección de personal, lo que puede ser un proceso costoso en términos de tiempo y energía. Ante esta situación, han surgido en la red varias empresas que ofrecen soluciones en el área de contratación de personal especializado en hostelería. Estas empresas tienen una amplia variedad de currículos de distintos perfiles y ciudades, lo que les permite ofrecer una base de datos integral para aquellos empresarios que buscan contratar personal especializado. Por tanto, estas empresas se convierten en una ayuda indispensable para los dueños de restaurantes y pequeños hoteles, que pueden acceder fácilmente a perfiles específicos de trabajadores y ahorrar tiempo y esfuerzo.

Si eres un empresario de hostelería probablemente estés preocupado por la situación del mercado laboral, aparte de la de su propio negocio, claro, pero eso se da por supuesto. Nos estamos refiriendo a que la hostelería es un sector de fácil acceso. A nadie (o a muy pocos) que no sepa informática se le ocurrirá ir a pedir trabajo a una empresa de informática pero, sin embargo, alguien sin preparación, sin que haya servido una copa nunca o cocinado un plato en su vida, sí que puede ir a solicitar empleo a un restaurante. Y eso no está mal, pero es de suponer que para el hostelero es más beneficioso contratar a personal cualificado.

Sin embargo, al contrario que en otros sectores, poner un anuncio en el periódico solicitando un trabajador cualificado para determinado puesto probablemente no persuada a los que no lo son. Así que el proceso de selección se puede alargar o no ser todo lo preciso que pudiera ser.

Además, la mayoría de los restaurantes, bares… no se pueden permitir un departamento de recursos sociales que se encargue de recibir los currículos, de filtrarlos, de hacer las entrevistas personales… Y, no hay que llevarse engaño, eso es un proceso que lleva tiempo y es cansado, sobre todo si además hay que realizar otras tareas.

Por eso mismo, viendo que había una necesidad que cubrir en este sector, han surgido varias empresas en internet dedicadas a ayudar en el proceso de selección de personal al sector de la hostelería.

Son empresas que tienen una amplia variedad de currículos de diferentes tipos (camareros, cocineros, recepcionistas…) y diversas ciudades, con los que elaboran una amplísima base de datos. De esta forma se convierten en una ayuda indispensable para el empresario hostelero.

El dueño de un restaurante o de un pequeño hotel (por poner dos ejemplos) sólo tiene que acudir a alguna de estas bases de datos para buscar el perfil de trabajador que desea. Un trabajo (el recopilar los currículos, gestionarlos y mantenerlos en una base de datos actualizada) que de otra forma debería hacer él mismo. Qué duda cabe que es la primera opción es mucho más cómodo.

En cualquier caso puede haber quien quiera seguir como siempre. Bien, pero por lo menos ahora sabe que existe otra opción, que puede elegir. Lo que elija, eso sí, ya dependerá de si mismo.

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