Técnica de Liofilización,asesor Dr Jorge Rivera.

🕘 Resumen

La liofilización es un proceso de estabilización en el que se congela el material primero y luego se reduce la concentración del solvente, comúnmente el agua, a través de la sublimación y desorción, a niveles que no sostendrán más el crecimiento biológico o las reacciones químicas. Para asegurarse de que la congelación se haya realizado, se aconseja descongelar algunas muestras de producto justo antes de comenzar la liofilización. La calidad del producto final se asegura cuando se han respetado sus propiedades originales durante la congelación y se ha llevado a cabo una liofilización correcta. La sublimación o desecación primaria comienza cuando se inicia el vacío en la cámara y se inicia la sublimación del hielo y la temperatura del producto comienza a disminuir. La desorción o desecación secundaria comienza cuando se inicia el vacío en la cámara y la sublimación se lleva a cabo a una temperatura lo suficientemente elevada para que el proceso se realice rápidamente. Un aporte de calor insuficiente hace que la duración de la operación de liofilización se alargue excesivamente y la sublimación se realiza a una temperatura demasiado baja. Es preciso un aporte de calor para que la reacción endotérmica de sublimación tenga lugar y para que el proceso no se detenga.