Un riojano consigue estrella Michelin para España en NY
La cocina de La Rioja tiene un nuevo motivo para enorgullecerse y es que un empresario logroñés, Álvaro Reinoso, ganó la primera estrella Michelin para un restaurante de cocina española en Nueva York
15 de October · 237 palabras.
La cocina de La Rioja tiene un nuevo motivo para enorgullecerse y es que un empresario logroñés, Álvaro Reinoso, ganó la primera estrella Michelin para un restaurante de cocina española en Nueva York. Con esto se rompe el mito que aseguraba que en Nueva York no se podía comer buena comida española.
¿Quién es el ganador de la estrella Michelin?
Los instrumentos que ayudaron a Reinoso a obtener el triunfo son el buen producto que se ofrece en su restaurante, que lleva el nombre de “Andanada 41”, y el trabajo de un chef comprometido, Manuel Berganza, quien llegó a Nueva York después de haber sido el Chef Ejecutivo del restaurante de Sergi Arola, en Madrid, llamado “Gastro”.
Al respecto Reinoso señaló a Degusta La Rioja, que se embarcó en esta aventura de la cocina española por la ilusión de tener su propio restaurante y de representar algo tan bueno de lo que pudiera sentirse orgulloso de España.
Los vinos que se ofrecen en “Andanada 41” son de La Rioja y además los platillos de la carta son tradicionales, aunque con un toque actual, a lo cual se suma la frescura de los ingredientes y la buena presentación de cada plato.
Estos factores han ayudado a Reinoso a conseguir el éxito y él asegura que lo único que le preocupa es hacer las cosas bien, algo que ahora ha dado frutos con esta primera estrella Michelin para la cocina española en Nueva York.
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