Un delicioso pastel de patata

Un plato de ayer y de hoy, adecuado para cualquier  época del año (aunque el verano es ideal),  es el pastel

Blog de Cocina
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22 de noviembre · 323 palabras.

Un plato de ayer y de hoy, adecuado para cualquier¬† √©poca del a√Īo (aunque el verano es ideal),¬† es el pastel. Pero no un pastel cualquiera, como nos viene a la mente. Un pastel de patata.

Es muy f√°cil de preparar y lo mejor de todo es que es muy econ√≥mico. Adem√°s, si no te gusta en especial alg√ļn ingrediente o en ese momento se te ha terminado, lo puedes sustituir y no pasa nada. Es muy vers√°til.

Esta receta es ‚Äúoriginaria de Am√©rica‚ÄĚ. All√≠ es muy famosa esta tarta o pastel y los ingredientes estrella son la patata y la carne.

¬ŅQu√© se necesita?


  • 1 kilo, de patatas.

  • 600 gramos, de carne. (A gusto)

  • 2 cebollas.

  • 100 gramos de aceitunas negras (verdes tambi√©n es posible).

  • 3 huevos.

  • Aj√≠ verde.

  • Aj√≠ rojo

  • Aceite, sal, comino, pimienta negra, piment√≥n.


Los ingredientes son muy versátiles. Por ejemplo, la carne puede ser de pollo, de cerdo, de ternera… la que se prefiera. Otros ingredientes son opcionales… las aceitunas pueden no incluirse o ser verdes, rellenas…la cebolla también puede no incluirse, aunque la receta originaria si la lleva y le da otro gusto. Echar más o menos especies, queso, etc.

Preparación:

Se pelan las patatas y se echan a cocer con un poco de sal. Echamos también los huevos. Se pelan las cebollas y se pican. Se saltean juntamente con el ají rojo y el ají verde (previamente ya picados muy finos), echamos sal.

Cuando la verdura est√© tierna a√Īadiremos la carne. Mezclamos todo y lo dejamos cocer. Cuando est√© listo se puede echar el cubito de caldo y comprobamos el gusto. Cuando est√© la carne, retiramos y a√Īadimos los huevos ya picados y los condimentos. Hacemos un pur√© con las patatas y lo colocamos en una fuente que despu√©s ir√° al horno. Una capa ser√° pur√©, otra de carne y la √ļltima, de pur√© nuevamente. Va todo al horno unos¬† minutos (o microondas) m√°s o menos tiempo dependiendo de los minutos que cada uno decida poner. Cuando est√© tostado se retira.
 

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